[设为首页] [加入收藏]
实战IT培训机构,IT培训班选大学生IT技术培训中心,中公优就业
网站首页 IT培训 IT培训机构 大学生IT培训 IT技术培训 社区 新闻中心 企业文化 地方资讯
您的当前位置:主页 > IT技术培训 >  
揭秘豆制品行业科技创新发展 祖名股份精益化生产线
2021-08-08 02:40    来源: 未知      点击:

  在豆制品 50 强企业中,以生鲜为主的豆制品企业 23 家、休闲豆制品为主的企业 14 家、豆浆及豆浆粉企业 8 家、其他豆制品(发酵、膨化、腐竹、蛋白等)6 家。这些企业主要集中在国内人口密度高、经济较发达的东部、中部及南部区域。

  中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳表示,从近几年来我国大豆食品行业的业绩和状况,以及市场消费的大环境,可以预见今后一段时期中国豆制品产业将面临良好的发展契机,行业增速加快。

  部分企业一直在豆制品行业深耕细作,不断进行有益的探索与尝试。祖名豆制品股份有限公司(股票简称:祖名股份,代码:003030)就是其中的杰出代表,在引领豆制品行业高质量发展的路上从未停下脚步。2020 年,祖名股份斥资 2 亿元,在浙江省湖州市安吉生产基地引进了日本智能化、标准化豆腐生产线,实现了从大豆原料除杂、清洗泡豆、磨浆、煮浆、过滤除渣、配料到灌装、加温杀菌冷却等全封闭、无手工接触的全自动化生产,最大限度确保了产品的安全、卫生及品质的稳定性。

  据了解,该套生产线来自日本株式会社高井制作所,会社营业部长武田正秀介绍:“祖名股份共引进了 4 条全自动、标准化生产线,分别应用于充填豆腐、木棉豆腐、油扬豆腐和富贵绢豆腐产品生产,产能得到大幅提升。以充填豆腐生产线 万盒盐卤豆腐生产能力。”

  在激烈的市场竞争中,生产能力是核心竞争力之一。武田正秀说:“目前日本企业的支出成本主要在产品管理、人工加工、物流配送等方面,在日本实行的是集中配送的模式,产品管理支出占比不高,控制成本的核心落在在加工环节上。因此,日本企业不断提升生产线的自动化能力,以此尽可能地缩减开支。”

  这是豆腐企业做大做强的必经之路,武田正秀坦言,在日本,并没有这么多豆腐衍生产品www.xz7y.com.cn。大型企业主要做的就是豆腐产品,以充填豆腐、绢豆腐和木棉豆腐三大类即食豆腐为主,包括各种大小不一、浓度不同、口味不同的盒装豆腐。日本近 10 年来兴起的爆款产品富贵绢豆腐(表皮经油炸、外焦里嫩的生炸绢豆腐),占据了至少 30%的市场份额。随着人口出生率的下降,小盒豆腐越来越受到年轻人的青睐。祖名股份引进的其中一条生产线,在盒装环节就能实现全自动分流,日产小盒包装豆腐的能力至少达到 18 万盒,受到日益增加的单人食群体的青睐。

  在产业升级的过程中,科技的力量无疑是巨大的。吴月芳对祖名股份长期以来一直重视产品创新的精神表示赞赏。她提出,在新形势下,豆制品产业发展迎来新的机遇和挑战,企业要抓住国家“健康中国战略”及“促进产业调整升级”的机会,对厂房、生产线装备进行投入,以推动豆制品行业提质升级。基于多年的行业分析预判,吴月芳认为,我国奶类的产量基本上已达极限,急需增加豆乳供给来平衡。疫情期间,在家就餐人数增多,餐饮新业态渠道变革,尤其是商超、社区配套连锁餐饮的兴起,无疑是一次重大机遇。

  “站在新的历史起点上,祖名的成功上市为豆制品产业蓬勃发展注入强心剂,从蔡祖明的身上,我看到了一家企业的责任与担当,他投入 1.5 亿引进智能化豆芽生产线 亿引入全自动、标准化豆腐生产线,用高标准、严要求、几近苛刻的要求来生产这些看似普通的豆制品,从长远来看,为企业的健康发展打下了坚实基础。从消费结构看,豆制品作为植物蛋白来源的代表,与动物蛋白的肉类制品和乳制品,虽然面临行业的竞争,但市场仍旧是一片蓝海。未来不断依托科技创新,豆制品行业将迸发无限潜力。脱油机光饰机喷砂。”吴月芳说。

 推荐新闻
 酷图热图
风险投资对加密货币世界的赌注达到创纪录的170亿美元
风险投资对加密货币世
建风投创投之都!广州力推至少60家科企5年内上市
建风投创投之都!广州
Bryan即将推出光纤上网服务
Bryan即将推出光纤上
倍捷连接器:亚太唯一以“原厂授权组装厂”的商业模式运营的连接
倍捷连接器:亚太唯一
 热点文章
【中公优就业,国内知名IT培训机构】提供实战IT培训课程,含JAVA,Python,大数据,UI设计,Web前端,Linux,游戏开发,软件测试,营销,网络安全等,是IT培训优选。